Lassi de Manga

Lassi de Manga

 

 

Essa refrescante e saudável bebida indiana a base de iogurte, leva cardamomo, água de rosas e manga.

Para adoçar, usar mel ou açúcar orgânico. O iogurte contém lactobacilos que ajudam na reposição e manutenção da flora intestinal, e é uma boa fonte de cálcio e de vitamina D.

Para os intolerantes à lactose o iogurte poderá até ser consumido, sempre com orientação do Nutricionista, já os alérgicos á proteína do leite de vaca devem alterar o iogurte.

 

Ingredientes

1 pote(s) de iogurte natural desnatado (ou a mesma proporção do iogurte caseiro) ou 1 xícara de leite de amêndoas.
1 manga palmer madura congelada (partida em pedaços antes do congelamento)
1 colher(es) de sobremesa de água de rosas (à venda em empórios árabes ou alguns supermercados)
3 sementes de cardamomo (quebre a casca das sementes de cardamomo e utilize somente as bolinhas de dentro ou uma pitada de cardamomo em pó)
1 colher (sopa) de melado ou mel cru ou açúcar orgânico (opcional e á gosto)

 

Instruções

Bata tudo no liquidificador para ficar bem cremoso e sirva de preferência bem gelado.

 

Benefícios

A água de rosas apresenta inúmeros benefícios e utilizações, em culinária, saúde, e cosmética. Produzida pelo povo árabe desde o século IX, alguns pesquisadores acreditam que foram os indianos os criadores do produto; outros acreditam que surgiu ao mesmo tempo na Índia, Bulgária e mundo árabe.
É antibacteriana, calmante e possui propriedades anti-sépticas. É rica em flavonóides e vitaminas. Se ingerida como chá terapêutico, fornece nutrientes e minerais, alivia problemas digestivos e tensão , dentre outros benefícios.
É um importante agente nos cuidados da pele. Tem excelentes efeitos calmantes, melhora a condição da pele seca e envelhecimento, limpa, purifica, reduz o inchaço e vermelhidão, auxilia na eliminação de cravos.

A manga ajuda nos cuidados com cabelo e pele, ao mesmo tempo em que nutre e purifica o organismo com suas propriedades antioxidantes e diuréticas.

O cardamomo possui propriedades antissépticas, analgésicas, diuréticas, digestivas, expectorantes, laxantes e sedativas. É indicada para o tratamento de bronquite, asma, artrite, distúrbios intestinais e digestivos, cólicas, inchaços, reumatismos e vermes.

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